注意看，这个女人叫小美，她的外卖到了，刚准备开动，突然觉得似乎少了些什么……小美掏出手机，手指飞快滑动，左翻找，右翻找，终于找到了一部心仪的下饭剧，这顿饭终于“完美”了！

这是不是你的真实写照？“电子榨菜”是否也是你下饭的标配？

曾经有自媒体平台以“电子榨菜”为主题向读者发起调研，结果显示，大约93%的网友有消费“电子榨菜”的习惯，种类包括但不限于电视剧、综艺、电影、动画、纪录片、直播、播客、广播剧和自制视频。但其中最受欢迎的还属电视剧，像《甄嬛传》《武林外传》这样的经典老剧就像一份“老酱菜”，品尝起来总是让人回味无穷。

为什么“电子榨菜”令人如此着迷、上瘾？其中的答案就隐藏在我们的大脑中。

多巴胺这个名字在神经科学中常常被提及，它是大脑的一种神经递质，担负着传递神经信号的重要角色。当我们品尝到美味食物时，特别是那些富含味道和口感的食物，多巴胺就会被释放出来，伴随产生一种愉悦感和满足感。在很多人眼里，多巴胺是“快乐”的代名词，它能够让人感到心情愉悦、兴奋、激动，甚至思维加快、反应更为灵敏。这种感觉让人欲罢不能，这也是为什么吃上一口“电子榨菜”就像打开了一扇通往快乐世界的大门，让人情不自禁地想要一遍又一遍地品尝。

然而，多巴胺不仅仅与快乐有关，它还与渴望、期待、成瘾等行为密切相关。当我们预期要得到某种奖励时，多巴胺就会开始在大脑中活跃起来，促使我们追求这种奖励。这就解释了为什么当我们知道“电子榨菜”不在饭桌上时，总会觉得那顿饭少了些什么，就像只有大米饭而缺少可口的配菜，让人觉得索然无味。此外，多巴胺也与成瘾有关。不断获得多巴胺的过程会让人形成一种习惯性的行为，越来越依赖这种愉悦感。这也是为什么有时候明知某些食物或行为对健康不利，我们仍然会无法自拔地沉迷其中。

但静下心来想一想，边吃饭边看剧这个习惯并非互联网时代独有，电视时代的人们也常常抱着饭碗独守在电视机前等待节目的开始，只不过“电子榨菜”这个词在当下被创造了出来。那么，“电子榨菜”出圈的背后又反应出哪些问题呢？

在当下快节奏的社会生活中，人们的私人时间被切割得十分琐碎，非常需要一个释放情绪、逃离繁忙事务的解压出口。在这样的背景下，许多事物被快餐化。比如，许多电影在解说后都被简化成“小美与小帅的故事”，让观众在三分钟内迅速了解情节梗概，将有限且琐碎的闲暇时间充分利用起来，从短视频“快餐”中轻松获得信息，享受情感抚慰。我们青睐《武林外传》，是渴望轻松愉悦的生活状态；我们回看《海绵宝宝》、《蜡笔小新》，是想暂时卸下成年人的身份，享受童真的乐趣；《父母爱情》中细水长流、长相厮守的爱情，谁又不羡慕呢？

再者，“实体”朋友在当代似乎成了一种奢侈品，“电子榨菜”或可称为“电子陪伴”，已经在我们逐渐程式化的三餐生活中创造出了一个虚拟的空间，这个空间让我们能短暂地逃离现实世界，获取口腹与情感上的双重满足。而且在弹幕互动中，年轻人在观看“电子榨菜”时不再是被动的接收者，而是积极参与其中的创造者和评论者。弹幕，作为一种特殊的互动形式，给了他们表达情感和观点的空间，同时也促进了观众之间的交流和互动。当一条条弹幕在屏幕上闪现，“云南的请举手”、“内蒙古发来贺电”这样的留言瞬间就会激发观众的共鸣和参与感。这些看似简单的文字不仅仅是对节目内容的即时评论，更是观众之间的情感联结和共享。

除此之外，将老剧作为“电子榨菜”，不仅可以让我们随心所欲地掌握观看时间，还能通过倍速播放、重看经典等方式，重新感受过去的美好时光。这种特殊的观看体验，让我们不仅仅是单纯地消费娱乐，更是一种对记忆和情感的追忆和寄托。

但回归现实，“电子榨菜”终究是“榨菜”，作用是“下饭”，在碎片化的海洋里获取信息，吃到多么有深度的精神大餐似乎并不容易，而我们需要的可能是重新上路的勇气。的确，饭很好吃，剧很好看，吃完还能继续在生活里继续战斗，便足够了！